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歳をとっていくと、どうしても肉や油物を食べられる量が減りますよね～自然と肉料理ではなく魚料理や野菜を食べることが増えてきます。
そうは言っても、やっぱり焼肉は美味しいですね。久しぶりに焼肉屋に行くときは、ワクワクするし、感動しますね。
とこんな会話を外国人とするときに、使える表現が having said that『そうは言っても／とは言うものの』です。
直前に発言したことに対して、反対の意見を述べるときに使います。
ちなみに英英辞典には、used to say that something is true in spite of what you have just said （何かが真実であることを言う、今言ったことにかかわらず）
単純に But で置き換えることもできますが、having said that と言ったほうがこなれている感じになりますよね。
なぜ having said that が『そうは言っても』となるのか？
使われている文法は、現在完了形と分詞構文です。短縮する前の文章は、 Although I have said that ○○ です。『〇〇と言いましたが』となります。
分詞構文とは、分詞（動詞+ing) に ”接続詞＋主語＋述語” の働きをさせる文法です。つまり、Although I have を Having に置き換えることができます。
なので、having said that がなぜ『そうは言っても』となります
・・・って、面倒くさいですね。
英会話は試験じゃなくてコミュニケーションなので、難しく考えず、そのまま暗記したほうが良いですね。
but がなんで『しかし、でも』って意味なの？とは聞かないですからね。。それと同じで、having said that は『そうは言っても』という意味です。
